2017年7月27日

【E#159】「渋谷の発酵晩ごはん会〜宇宙食堂ひかり」をZEROで開催

2017年4月、渋谷区桜丘町内での引越しを決断(「開業してから2周年を迎えて(1)〜心機一転、新しい場所での活動開始」参照)。

環境の変化を境に、セッション・ルーム・ZEROでは様々な取り組みを始めた。

一つが食事会。

2017年7月24日(月)に「渋谷の発酵晩ごはん会〜宇宙食堂ひかり」(以下「宇宙食堂」)を開催。

食事会は、2017年5月26日(金)に「カレーを食べる読書会」というお試しの会という形でスタートさせたので、会としては3回目、宇宙食堂としては2回目となる。

読書会の開催経験のある方、料理経験のある方を含め3人と一緒に企画した。

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初回は、スタッフ4名を含め8名の方にZEROにお越し頂き、あまてらす株式会社の発芽酵素玄米ごはんと一緒にカレーを提供する形を取った。

読書会という形を取ったのは、理由がある。

過去に何度か読書会に参加(例えば「読書会への参加〜19世紀の世界史」参照)。読書会には、大まかにいって、テーマの本を紹介し合う方法と、課題本が与えられ、それを読んできて感想を交換し合う方法がある。今回はテーマを決めて自分の本を自由に選択できるような読書会を開催した。

経験から、本の選書は、そのままその人の価値観を現すため、自分と似た価値観の人と出会う可能性がある。何故ならば、振り返ってみると、様々な交流会に参加した中で、読書会というイベントで知り合った仲間が最も長く続き、その後の趣味や交流の場作りへのきっかけを与えてくれたからだ。

当初「カレーを食べる読書会」では、

1)ワクワクした気持ちを忘れずに☆
2)今年読んだ本、出会った本、読み返した本で気になる一冊をご持参頂き、紹介してください。【紹介時間は5-7分程度です】

という形で、ご案内させていただいた。

しかしながら、イベントを開催してみると、予想外の方向へ進む。

何冊か興味深い本の紹介があったが、

「大いなる叡智」=「宇宙」に感謝し、委ねることによって

で人生が好転していったことの話題で盛り上がっていったのだ。

そこで、本という媒体を通じた交流会という形ではなく、「大いなる英智」に感謝する会を開催した方がいいということを主催者で決断。

「宇宙食堂」という名で、装いを新たにスタート。

毎回、主催者で料理のテーマを決めて開催するようになった。

基本のコンセプトとなるのは、大いなる宇宙、自然と関連する「発酵」=「微生物」だ。

1回目(2017年6月26日開催)は、「塩と発酵」を食材のテーマに

めざめ玄米(発酵発芽玄米)のごはん

塩麹ソースと味噌マヨソースの夏野菜のバーニャカウダ

出汁巻き卵

自家製塩麹のチキンソテー

自家製のぬか漬け

甘酒ジェラート

の6品の料理が提供された。

2回目(2017年7月24日開催)は、「韓国料理」をテーマに

めざめ玄米(発酵発芽玄米)のごはん

自家製水キムチ

色々野菜のキムチ

いろいろ野菜のナムル

プルコギ

地粉のチヂミ

自家製いかの塩辛 韓国風

甘酒イチゴジェラート チョコレートソース付き

の9品が提供された。

1回目の参加者が9名。2回目の参加者が17名と着実に増えており、次回(2017年8月28日)のテーマは「カレー」になる。今後年末まで、月一度、月末の月曜日に開催予定だ。

参加者からは、雰囲気がいい、料理が美味しいといった感想のみならず、交流の場としても有益だったという声も聞かれた。

ZERO=その人の原点に立ち返る

ような場を作ることが、こういったイベントを開催する一つの目的(「ZERO〜屋号の決定・由来」参照)。今後とも食事会を含めた活動を通じて、この理念を伝えれればと考えている。